cioccolata

　愚痴なんか書いたからお口直し。

　トリノ・オリンピックも近いけど、トリノといえば、FIAT、ユヴェントス、サヴォイア王家の本拠にして統一イタリア初の首都。に加えて、チョコレートの一大産地。ジャンドゥイヨッティ（チョコレートにナッツを加えたもの）が有名。Caffarel（カファレル）のジャンドゥーヤがはじまりかな。

　チョコレートに関してヨーロッパは真剣で、定義についてはＥＵ内でも長年論争が絶えない。1973年以来「カカオ100％のものに限ってチョコレートという」と欧州会議で決まっていたものが、1997年に「95％」まで引き下げられたこともあって、これを認めるか否かもめにもめているのである。ちなみに、ベルギー、オランダ、ルクセンブルク、ドイツ、イタリア、フランス、ギリシャ、スペインは10割でないのはチョコにあらず派で、イギリス、アイルランド、ポルトガル、オーストリア、フィンランド、スウェーデン、デンマークはチョコっと植物油が混じってもいいじゃない派、ということだ。

　ちなみに日本の規格（公正取引委員会）。純カカオ分が35％以上、カカオ脂18％以上、非脂肪カカオ分１７％以上、水分３％以下、香料バニラのみ。これを満たせばチョコレートと表記できるという状況。うーん。

　イタリア上院では、1月11日、ＥＵには従わずカカオ100％でいくという決議がされたそう。

　GIORGIAというイタリアの歌手に"MANGIO TROPPA CIOCCOLATA"（チョコを過剰に摂取？）というアルバムがあるけど、食べ過ぎには注意しましょう。

☆写真は博多駅のランプ即売会で。